TY  - GEN
AU  - ศิริศักดิ์ สุนทรไชย 
TI  - ความปลอดภัยของอาหาร: Food safety
SN  - 9786161618605
PY  - 2562///
CY  - นนทบุรี
PB  - มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
KW  - อาหาร--การเจือปนและการตรวจสอบ
KW  - การปนเปื้อนในอาหาร
N1  - แนวคิดความปลอดภัยของอาหาร --- สารพิษตกค้าง สารปนเปื้อนและสื่งแปลกปลอมในอาหาร -- การทดสอบและการประเมินความเสี่ยงของอาหาร --- ความปลอดภัยในการเลือกซื้อ การเตรียม และการปรุงอาหาร --- การดูแลและการรักษาเมื่อประสบกับความไม่ปลอดภัยของสารในอาหาร --- การคุ้มครองความปลอดภัยของอาหาร การตัดสินใจในการจัดการความเสี่ยงด้านอาหาร และการจัดการความเสี่ยงด้านอาหาร
ER  -