TY  - BOOK
AU  - นันทนา ปรมานุศิษฏ์, ผู้แต่ง.
TI  - โอชาอาเซียน
SN  - 9789740211808
AV  - TX360.อ73 น63 2556
PY  - 2556///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - มติชน
KW  - อาหาร
KW  - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
KW  - การปรุงอาหาร
N1  - อัตลักษณ์อาหารอาเซียน -- อาหารพม่า -- อาหารไทย -- อาหารลาว -- อาหารกัมพูชา -- อาหารเวียดนาม -- อาหารมาเลเซีย -- อาหารสิงคโปร์ -- อาหารอินโดนีเซีย -- อาหารบรูไน -- อาหารฟิลิปปินส์ -- ภาพรวมอาหารและวัฒนธรรมการกินในอาเซียน -- อาหารกลุ่มประเทศลุ่มแม่น้ำโขง (พม่า ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม) -- อาหารกลุ่มประเทศคาบสมุทรมลายู และหมู่เกาะทางใต้ (มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดเดีย บรูไน) -- อาหารกลุ่มหมู่เกาะฟิลิปปินส์ (ฟิลิปปินส์)
N2  - เรื่องเล่าของอาหารที่มิได้บอกเฉพาะวิธีการปรุงเพื่อทดลองทำกินเองเท่านั้น แต่ทำให้เรารู้ที่มาของวัตถุดิบและทุกสิ่งทุกอย่างที่หล่อหลอมมาเป็นอาหารแต่ละพื้นถิ่น แต่ละชนชาติในอาเซียน

UR  - https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/58036ec0-b6c5-4893-ad30-b09436bd46ce
ER  -