000			01818nam a22002537a 4500
003			TH-BaNU
005			20220614141639.0
008			220614b2018 th ||||| |||| 00| 0 tha d
020			_a9786162105708
040			_aTH-BaNU
050			_aTX946.5 _bธ132 2561
100			_aธนกร ณรงค์วานิช
245			_aโภชนาการและครัวการบิน = _bNutrition and Airline catering
260			_aกรุงเทพฯ _bปัญญาชน _c2561
300			_a200 หน้า : _bภาพประกอบ _c27 ซม
505			_aจุดเริ่มต้นของครัวการบิน --- งานครัวการบิน ---การวงแผนจัดรายการอาหาร และอาหารพิเศษ --- อาหารฮาลาล (HALAL) และอาหารโคเชอร์ (KOSHER) --- ขั้นตอนการผลิตอาหารขึ้นให้บริการบนเที่ยวบิน --- ระบบคุณภาพครัวการบิน --- มาตราฐานครัวการบิน --- การจัดซื้อและบริหารจัดการสินค้าคงคลัง --- รูปแบบการจัดการถาดอาหาร --- COOKING TERM OF FOOD --- คำศัพท์ในการปรุงอาหาร
650			_aธุรกิจการบิน
650			_aธุรกิจการบิน --การจัดการ
650			_aธุรกิจการบิน --โภชนาการ
650			_aสายการบิน --บริการอาหาร
850			_aKCNL
942			_2lcc _cGB
998			_cnuch
999			_c36242 _d36242