จุลชีววิทยาทางอาหาร / (Record no. 37969)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 04352nam a22002777a 4500
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field TH-BaNU
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20230612140631.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 230612b2565 th ||||| |||| 00| 0 tha d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9789740341352
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9789740341338
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency TH-BaNU
060 ## - NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE CALL NUMBER
Classification number QW85
Item number บ77จ 2565
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name บุญศรี จงเสรีจิตต์,
Relator term ผู้แต่ง
245 ## - TITLE STATEMENT
Title จุลชีววิทยาทางอาหาร /
Statement of responsibility, etc. บุญศรี จงเสรีจิตต์
246 ## - VARYING FORM OF TITLE
Title proper/short title Food microbiology
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement พิมพ์ครั้งที่ 1
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. กรุงเทพฯ :
Name of publisher, distributor, etc. สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
Date of publication, distribution, etc. 2565
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 188 หน้า :
Other physical details ตาราง
505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note จุลินทรีย์ในเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืช -- จุลินทรีย์ในน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล -- จุลินทรีย์ในผักและผลไม้ -- จุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ -- จุลินทรีในปลาและอาหารทะเลประเภทต่าง ๆ -- จุลินทรีย์ในไข่ -- จุลินทรีย์ในอาหารกระป้อง -- แบคทีเรียที่ปนเปื้อนในอาหารและก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร -- จุลินทรีย์ดัชนีที่ใช้บ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร -- ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ความรู้ทางด้านจุลชีววิทยาทางอาหารนับเป็นศาสตร์แขนงหนึ่งที่มีความสำคัญในการส่งเสริมให้ประเทศไทยสามารถผลิตอาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ซึ่งจะส่งผลให้เกิดการพัฒนาทางเศรษฐกิจและยกระดับคุณภาพชีวิตของประชากร หนังสือจุลชีววิทยาทางอาหารนี้ได้เรียบเรียงขึ้นเพื่อให้ผู้เรียนวิชาจุลชีววิทยาทางอาหารใช้เป็นตำราประกอบการเรียน และให้ผู้สนใจทั่วไปใช้ประกอบการศึกษาค้นคว้าความรู้ทางด้านจุลชีววิทยาทางอาหาร หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมเนื้อหาหลักในเรื่องจุลินทรีย์ในอาหาร โดยกล่าวถึงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ การเก็บรักษาและการเน่าเสียของอาหารประเภทต่าง ๆ แบคทีเรียที่ปนเปื้อนในอาหารและก่อให้เกิดโรค จุลินทรีย์ดัชนีที่ใช้บ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม<br/>
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element จุลชีววิทยาทางอาหาร
850 ## - HOLDING INSTITUTION
Holding institution Kuakarun Nursing Library
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/340d2c29-90df-47c7-89de-23a49e1b755b">https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/340d2c29-90df-47c7-89de-23a49e1b755b</a>
Link text CU e-Library
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme National Library of Medicine Classification
Koha item type Electronic books
998 ## - STAFF NAME (NMU)
Cataloger thita
Holdings
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Total Checkouts Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
    National Library of Medicine Classification   Online Access Kuakarun Nursing Library Kuakarun Nursing Library Processing unit 12/06/2023   eb37969 12/06/2023 12/06/2023 Electronic books